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本文目錄一覽：

家庭飲食安全常識有哪些

(1)養成良好的飲食習慣。吃東西時不要狼吞虎咽吃百科知識；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食。

(2)養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

(3)生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

(4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

(5)不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦；散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃吃百科知識了這些食物會造成食物中毒。

(6)不隨意購買、食用街頭小攤販的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。

(7)在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產日期和保質期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。

(8)不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

擴展資料

旅游中的飲食衛生的小常識

(1)注意飲水衛生。

一般來說，生水是不能飲用的，旅途飲水以開水和消毒凈化過的自來水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲。無合格水可飲時，可用瓜果代替水。

(2)瓜果一定要洗凈或去皮吃。

吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農藥污染外，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。

(3)慎重對待每一餐，饑不擇食千萬要不得。

高中檔的飲食店一般可放心去吃， 大排檔的可有選擇性地吃，攤位或沿街擺賣(推車賣)的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰。如果饑不擇食，則等于拿生命開玩笑。

(4)學會鑒別飲食店衛生是否合格。

合格的一般標準應是吃百科知識：有衛生許可證，有清潔的水源，有消毒設備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設備，周圍環境干凈， 收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離。

(5)在車船或飛機上要節制飲食。

乘行時，由于沒有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。

參考資料來源：百度百科-飲食安全常識

百科知識

關于百科知識集錦1

1、國家規定的方便面成品水分標準為多少？小于8％

2、“燒雜燴”這道菜的由來與哪一位歷史人物有關？項羽

3、用筷子沿盤邊剔面叫什么？剔尖

4、漢代，凡面制的食品統稱之為什么？餅

5、正式的西餐最先上的是：菜和湯

6、“煎餅果子”是是哪個地方的風味小吃？天津

7、什么被稱為百味之首？鹽

8、水煮牛肉是哪個菜系的代表菜？四川菜系

9、下列哪一個是不適于孕婦的食物？酸菜

10、上海的小吃中最受人們青睞的“三主件”是什么？湯包、百葉、油面筋

11、清朝時廣東“茶居”的“居”原意是什么？隱

12、取料廣泛，最講究鮮嫩和酥脆的菜系是哪一個？粵菜

13、“甜水面”是哪個地方的風味小吃？四川

14、荔枝蝦球是哪個菜系的著名菜肴?粵菜

15、八仙過海鬧羅漢是哪個菜系的著名菜肴?孔府菜

16、煮面時,溫水時就把面下去,比起用開水煮面,面熟得快還是慢？更快

17、拉面的作法最早始于哪里？山東

18、蘇菜、浙菜刀工精細，口味濃而不膩，咸中帶甜。在唐宋以后統稱為什么菜？南菜

19、肥豬瘦肉脂肪含量約為多少?6.63%

20、想降低膽固醇，多吃下面哪一樣事物準沒錯？胡蘿卜

關于百科知識集錦2

在我三年級的時候，無意間在家里發現了幾本《少兒百科知識大全》，一問媽媽才知道，原來是二年級媽媽幫我們買的，一共有五本?！渡賰喊倏浦R大全》是一個知識“豐富”的書。從那以后，我只要一有空或做完作業后就會讀這些書。

《少兒百科知識大全》上有許多內容我都不知道，要不是讀了它，我想我這輩子也不會知道的。比如說“為什么鴕鳥不會飛卻跑不快？”、“為什么鳥的羽毛各種各樣”、“為什么貓行走時無聲無息”、“大象的祖先是誰?”……

“為什么白熊只生活在北極？”這個問題也是我在書中看見的， 如果不是看了這本書，也許我還不知道白熊為什么只生活在北極，而不生活在其他地方呢？看了《少兒百科知識大全》之后我才得到了答案。原來并不是白熊只能在北極居住，它們是因為分布在各個大陸上你的猛獸，白熊才會選擇在北極定居的。但是在北極居住也要有條件，一般的動物是不能再寒冷的北極生存下去的，而白熊的皮下脂肪層極厚，能夠耐寒，它又是“游泳健將”，能潛入水中捕捉食物。在這些條件下白熊才能在北極定居的。

《少兒百科知識大全》是一本知識豐富的書，五本里一共包含著動物世界、昆蟲王國、仿生科學、人體生理、日?？茖W、地理異象……相信這些你應該都不知道吧！那趕快去看《少兒百科知識大全》吧！

關于百科知識集錦3

自從我四年級的時候，媽媽從城里花五十元錢給我買了一套《少兒百科知識大全》，一共五本，本數雖然少，但知識“豐富極了”。

買回來以后，我在晚上，早上都是認認真真的看，不看??！心里還不過癮呢！但看，也是把作業做完才看的“哩”

我那時拼音水平也算個“高級”的，不懂或不認識的就讀上面“注”的拼音或查字典，請教媽媽。上面的知識，我敢保證，你有“98％你都不知道，比如“狼的.眼睛為什么會發亮？”“你知道可播放十億年的唱片嗎？”“什么是新星？”等等，還有好多好多的知識，等著我去“學習”呢。

看《少兒百科知識大全》，我并不是所有都一一看，而是“隨便”的看，但我也是說過的，我是會“認認真真”的看。

這《少兒百科知識大全》，就像我童年的另一“知己”，就像一位教我科學知識的“老師”

《少兒百科知識大全》??！我的最愛，你給了我不知道的知識，而我現在已經幾乎都知道里面的知識了?！渡賰喊倏浦R大全》??！我由衷的告訴你：“我謝謝你”。

關于百科知識集錦4

1、黃河流經于幾個??？

9個

2、細胞膜的基本骨架是？

磷脂雙分子層

3、蘋果和玫瑰花是同一科的嗎？

是，薔薇科

4、鳥類中最小的是？

蜂鳥

5、在約－218℃（55K）時變成雪花狀的固體，顏色是？

淡藍色

6、地球與太陽系的其它行星不會相撞，是因為什么原因？

太陽的引力作用

7、彩虹的頂部是什么顏色的？

紅

8、以下哪個國家汽車靠左行駛？

日本

9、請問3599是？

合數

10、人體內的水份約占體重的百分比是多少？

60%

11、合成纖維混紡織物是不是容易起毛球？

是的

12、通常所說的鯨魚是？

哺乳類

13、海洋占地球表面積的？

71%

14、鴨嘴獸的體溫是？

不穩定的

15、哪一種維生素有抗氧化防衰老作用？

E

、世界上第一例試管嬰兒出身于？

1978年

17、石油被人們譽為“黑色的金子”，這句話對嗎？

對

18、在真空里同樣為1噸重的木頭和鐵，在空氣里哪個更重？

木頭

19、地球上的風由于什么的原因不能筆直流動？

地球自轉

20、一般用于除去液體中不溶性固態物質的方法是？

過濾

關于百科知識集錦5

1、質能方程的提出者是?

愛因斯坦

2、獼猴桃屬于什么種類水果？

漿果類

3、雞為什么要吃小石子？

幫助消化

4、以下不屬于鳥類的是?

蝙蝠

5、重金屬對人體有毒害作用，以下那一種不是?

鈉(Na)

6、圣馬力諾被稱為“國中之國”，它的國土被哪個國家包圍？

意大利

7、人體中最大的淋巴器官是?

脾

8、已知碳有幾種同位素？

12種

9、一個蘋果最甜的地方是哪個部位？

頂部

10、降雨pH小于5.6，這種雨水?

顯酸性

11、蚊子的幼蟲叫什么？

孑孓

12、下列哪一項不是火山爆發所產生的后果?

使氣候溫暖

13、從北半球看，凸出、發光的一面朝左的彎月叫?

殘月

14、企鵝通常一次產卵幾個？

2個

15、懶猴是的生活習性是?

晝伏夜出

16、農民常在夜晚利用黑光燈誘捕鱗翅目昆蟲，這是利用昆蟲的?

應激性

17、梅花鹿是我國的幾級保護動物?

I級

18、著名的米勒實驗證明了?

在原始地球的環境下，合成氨基酸是可能的

19、對近視眼鏡描述正確的是?

凹透鏡

20、石竹的同屬香石竹稱?

康乃馨

關于百科知識集錦6

1、漫畫《三毛流浪記》的作者是：

張樂平

2、AH---64是美國哪種軍用飛機系列代號之一？

直升機

3、多吃醬油皮膚會變黑嗎？

不會

4、最清潔的能源是：

太陽能

5、桃子屬于什么種類水果？

核果類

6、牛、馬的年輪長在：

牙齒上

7、發表著名的"鐵幕演說"的是：

邱吉爾

8、黃梅戲著名演員有：

嚴鳳英

9、急性扭傷后應立即：

冷敷

10、我國第一座自行設計、自行建造的核電站是哪一個？

秦山核電站

11、鐵礦資源主要集中在哪些省市？

遼寧、山西

12、哪一種商店對消費者是買得越多，單位商品的價格越便宜？

倉儲商場

13、18世紀德國貴族熱衷于收集并定制各種樹木做的"木頭書"，以木頭做成的盒子，盒面用樹皮制作，你知道盒子里面都用來裝什么？

與此木頭有關的如樹葉，果實等

14、世界衛生組織的英文縮寫是：

WHO

15、世界上最大的宮殿是：

故宮

16、《白雪公主》的作者是誰？

格林兄弟

17、蝎子的毒刺長在：

腹部尖端

18、第一個排球是由什么演變的？

籃球

19、準噶爾煤田在我國的哪個?。▍^）？

新疆

20、貨運汽車掛車：

不準載人

關于百科知識集錦7

1、“沙地馬蹄鱉，雪中牛尾狐”是哪一個菜系著名的菜肴徽菜

2、冰淇淋在幾攝氏度時吃最爽口？0～6

3、每天吃什么食物，約有百分之三十的人可降低心臟病的罹患率？鮭魚

4、有“一菜一格，百菜百味”美稱的菜系是哪一個？川菜

5、涼面是哪個地方的小吃西安

6、杭州菜是浙江菜的主流，下面哪個菜不是其代表菜？鹽水鴨

7、以下哪一種不屬于意大利面中的三種基本醬汁？以乳酪為底的醬汁

8、面團經水沖洗后會剩下"面筋"，其主要成分是什么？蛋白質

9、“藥棋面”就是最早的什么？掛面

10、天津三絕的指的是哪三樣食品？麻花，包子，炸糕

11、魏晉稱面條為什么？湯餅

12、哪位文學家曾寫《老饕賦》中宣稱“蓋聚物之夭美，以養吾之老饕”？蘇軾

13、酒里的最主要的成分是什么？酒精

14、哪一種水果有抗癌成份？紅葡萄

15、佛跳墻原名是什么？福壽全

16、在方便面中起降低含油率，增加粘度作用的成分是什么？瓜爾豆膠

17、蘇菜是我國著名菜系之一，由各個不同地方副菜系組成，其中不包括下面哪個地方？杭州

18、統一公司的英文名稱為什么？President

19、下面哪一個不是江蘇的風味小吃？嘉興肉棕

20、荷葉軟蒸魚是哪個菜系的代表菜？湖南菜系

關于百科知識集錦8

1、中秋節除了吃月餅外，還有吃什么的習俗？芋頭

2、方便面壓延工序中面帶的厚度是怎樣的？由厚到薄

3、“薩其馬”是源自我國哪個民族的食品？滿族

4、傳說中認為中國的釀酒始于杜康，杜康是哪個朝代的人？夏朝

5、以下哪個是正月十五的傳統食品？湯圓

6、“麻辣子雞”屬于哪一菜系湘菜

7、原籠粉蒸牛肉是哪個菜系的著名菜肴？上海菜

8、對于北方的饅頭，下面幾種看法理解錯誤的是哪一項?可以有餡

9、熱牛奶和熱茶在幾攝氏度左右最好喝？65

10、“改刀肉”這個名字是誰取的？道光皇帝

11、過橋米線源自哪里？云南

12、“柿子餅”是哪個地方的風味小吃？陜西

13、統一目前在大陸方便面市場的占有率位居第幾？第二（暈~~還是廣告）

14、文言文中“肴”是指什么？葷菜

15、用鴨、雞、豬等熬制而成的色澤乳白的湯叫什么湯？白湯

16、喝果汁的最佳溫度為多少攝氏度？10

17、“四菜一湯”的來歷據說與哪位皇帝有關？朱元璋

18、烤乳豬是哪個菜系的代表菜？粵菜

19、以下哪一項不屬于“五味”之一？麻

20、以下哪一項不屬于五大面食名品?蘭州拉面

關于百科知識集錦9

1、唐朝稱面條為什么冷淘

2、熱咖啡在幾攝氏度左右時喝才香甜可口70

3、八仙過海鬧羅漢是哪個菜系的著名菜肴孔府菜

4、臭豆腐發明于哪個朝代清代

5、擔擔面是哪里的特色面四川

6、九轉大腸是屬于什么菜系的名菜魯菜

7、“煎餅果子”是是哪個地方的風味小吃？天津

8、天津三絕之一的炸糕全稱是什么？耳朵眼炸糕

9、以下哪一項不屬于人體的正常生命活動需要的六大要素？食用堿

10、冷咖啡在幾攝氏度時喝最適宜？6

11、文言文中“蔬”是指什么蔬菜

12、以下哪一項不屬于山西面食的主要品種炸醬面

13、水晶肘子是哪個菜系的代表菜北京菜

、改刀肉是由清宮廷御膳廚師誰創建的？劉一刀

15、金陵菜是蘇菜的四大風味之一，下面哪一個是其著名的菜肴？鹽水鴨

16、南北朝稱面條為什么?水引

17、花椒原產于哪里？中國

18、以下哪一項不屬于五大面食名品?正確答案：蘭州拉面

19、不屬于八大菜系的是哪一項？上海菜

20、以下哪個是中秋節的傳統食品？月餅

關于百科知識集錦10

1、方便面在港臺地區又被稱為什么？速食面

2、下列蔬菜中，營養素最高的首推哪一項:白菜

3、宋代后“北食”的代表是哪一項？魯菜

4、統一系列方便面中，不含3個料包的產品是哪一個?好勁道

5、“酥皮雞餃”是哪個地方的風味小吃？四川

6、狗不理包子的“狗”指的是什么？人

7、以下是減肥食品的是哪一個？馬鈴薯

8、缺乏哪種物質時，身體各部分的發育就會變得十遲緩，嚴重時會引起貧血及水腫？蛋白質

9、“肉餡面筋”是哪個地方的風味小吃？江蘇

10、文昌雞是哪個菜系的代表菜？廣東菜系

11、方便面的主要成份是什么？碳水化合物

12、方便面置放于陰涼、濕氣低的地方，避免陽光直射，是為了什么？避免油脂的氧化

13、“藥棋面”就是最早的什么：掛面

14、統一公司方便面產品中以哪種口味產品最多？牛肉（切，又是廣告題）

15、以味濃厚、嗜蔥蒜，尤以烹制海鮮，湯菜和各種動物內臟為長的菜系是什么？山東菜系

16、“柿子餅”是哪個地方的風味小吃？陜西

17、“蛋撒”是哪個地方的風味小吃？新疆

18、吃西餐時湯匙與嘴部呈多少度角較好？45

19、“水晶雞蛋撻”是哪個地方的風味小吃？廣東

20、什么面在晉中以平定縣的最為著名？拉面

關于百科知識集錦11

1、涼開水在幾攝氏度時，冷感最好，喝起來最解渴12～15

2、玉米的原產地是哪里？拉丁美洲

3、正式的西餐最后上的是：水果

4、世界上最大的方便面產銷基地在哪里？中國

5、以下哪一個在文言文中表示湯？羹

6、對于北方的饅頭，下面幾種看法理解錯誤的是哪一項?可以有餡

7、鴛鴦戲飛龍是哪兒的著名菜肴？黑龍江

8、符離集燒雞是哪個菜系的代表菜？浙菜

9、以下有關吃的歇后語中錯誤的是哪一個？咸菜拌豆腐——哪敢多言（鹽）

10、“麻辣子雞”屬于哪一菜系？湘菜

11、方便面生產過程中為了改善其復水性，添加了什么？淀粉

12、葡萄酒的釀制大約出現在什么時候？公元前6000年

13、方便面油炸的主要作用是什么？脫除水分

14、紹興酒是下列哪種酒？黃酒

15、在糖水中加少量鹽，嘗起來會怎樣？更甜

16、川菜的烹調離不開“三椒”，即哪三椒？辣椒、花椒、胡椒

17、湯圓是在哪一個節日吃的？元宵節

18、以下有關吃的歇后語錯誤的是哪一句：咸菜拌豆腐——那敢多言（鹽）

19、陽春面又稱作什么？光面

20、“碧玉干蒸麥”是哪個地方的風味小吃？廣東

科學飲食小常識

1、每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。

2、各年齡段人群都應天天運動、保持健康體重。堅持日常身體活動，每周至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上。

3、蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，吃各種各樣的奶制品，經常吃豆制品，適量吃堅果。魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。少吃肥肉、煙熏和腌制肉食品。

4、成人每天食鹽不超過6克，每天烹調油25—30克。每天攝入不超過50克。足量飲水，成年人每天7—8杯（1500—1700毫升），提倡飲用白開水和茶水。

擴展資料

科學飲食有助于睡眠：

1、五谷和牛奶有助安神

食物所含蛋白質中色氨酸含量高，可以提升人體困倦程度，而小米恰好富含色氨酸，可緩解失眠。牛奶中的L色氨酸可使人產生倦怠欲睡感，L色氨酸是大腦合成五羥色胺的主要原料，五羥色胺能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠。

小麥、小米等富含維生素B6，有助于在腦中合成血清素，利于安眠。建議晚餐主食吃些糙米飯、五谷粥，以促進人體內產生血清素，有助于鎮定、催眠。

2、蔬菜和堅果有催眠效果

黃花菜性味甘涼，有明目、安神等功效，晚飯適當吃些黃花菜有助于提高睡眠質量。人們熟悉的白菜富含維生素B6，也是一道不錯的安神菜品。油麥菜含有萵苣素，具有鎮痛催眠等功效。有助于安神的食材還包括杏仁、核桃、葵花籽等富含色氨酸的堅果，以及香蕉、蘋果之類的水果。

3、飲食方法會影響睡眠

據介紹，晚餐吃辛辣食物會影響睡眠。因為，辣椒、蔥、蒜等容易引起帶有灼燒感的胃部不適，刺激神經呈興奮狀態；而油膩的食物會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，因此，專家建議晚飯盡量少食辛辣、油膩的食物，也不要酗酒，以免影響睡眠。

參考資料來源：百度百科-中國居民膳食指南(2016)

人民網-科學飲食有助于睡眠

鹽味吃的太重會造成什么危害

鹽是百味之首，我們日常吃的飯菜中，最不能少的就是鹽。

但你知道嗎？吃鹽過多會影響身體健康！如今高鹽飲食已成為全球性的公共衛生問題。據權威醫學期刊《柳葉刀》統計，僅2017年，全球就有300萬人食鹽過量死亡。

世界衛生組織將每日食鹽的建議值降低，從6克降到了5克，歐美一些發達國家更是將建議的食鹽攝入量降為2~3克。

老張一家吃飯好口味偏重，加鹽加辣，前陣子體檢，一家四口，各個血壓高，老張不僅患有高血壓，還有心律失常的毛病。據疾控中心統計，我國居民平均每天食鹽攝入量達到10克以上，我國高血壓患者已經突破了3.3億人，平均每3個成年人就有1個是高血壓患者！

高鹽飲食的危害

1

吃太咸易引發胃病

我們知道胃內有一層胃粘膜，上面會形成一層保護膜，如果我們吃的過咸，保護膜就可能受損，從而將胃粘膜暴露出來，嚴重情況下甚至會造成胃部反復受刺激，從而引起癌變。

經常吃飯過咸的朋友，有沒有感覺自己經常出現燒心、胃酸過多、反酸的情況？這就是由于鹽的刺激造成的對胃粘膜的損害。

有數據顯示，鹽消耗較多的地方，往往也是胃癌高發區，這期間便有一定聯系。

2

吃太咸損害腎功能

吃鹽太多會增加腎臟的負擔。我們知道食鹽中的鈉需要經過腎臟重新吸收，如果吃的過咸必然會加重腎臟的負擔，一旦超負荷運轉，就可能造成腎臟功能減退，無疑是對腎功能的損害。尤其是腎功能不好的人，一定要少吃鹽，以免加重腎衰、水腫的情況。

3

吃太咸引起骨質疏松

你可能不知道，吃的鹽太多，會消耗人體骨骼的鈣，久而久之會導致骨質疏松。這這是因為，腎臟每排泄1000毫克鈉，會損耗26毫克的鈣，排掉的鈉越多，損耗的鈣也就越多。長此以往，就有可能導致骨質疏松。

4

吃太咸引起心腦血管病

我國大部分居民有高鹽飲食習慣，我們知道高鹽飲食的人患上高血壓的比例往往很高，調查顯示我國高血壓患病人數超過3億人，高血壓又容易引起腦卒中、心臟病、心衰、心肌梗死等相關心腦血管病。

5

吃太咸易顯老

美國的一項研究發現，高鹽飲食會加速人體細胞衰老進行。這是因為食鹽過多，體內鈉離子增加，會導致面部水分流失，造成皮膚老化，時間過長就會出現皺紋、色斑，讓人變得更老。還會導致水分滯留體內，造成浮腫。

如何控鹽

我們知道食鹽過量有害健康，那該如何減少鹽的攝入量呢？不妨從以下方向做起！

1

減少飯菜用鹽量

平日做飯的時候，合理應用限鹽勺、限鹽罐來控制菜肴中鹽的量，如果沒有這些，可以使用去掉膠底的啤酒瓶，鋪滿一瓶蓋相當于6克鹽；可樂瓶蓋鋪滿相當于10克鹽。

2

烹飪方式多樣化

可以試著采用蒸、煮、涼拌等少用油鹽的方法進行烹調，這可以盡量減少食鹽的用量。烹調時可多用蔥、姜、蒜、醋、辣椒、檸檬汁等調味品，或花椒、桂皮、八角等香料來替代一部分食鹽，讓菜的滋味變得豐富，減少了食鹽用量。

3

控制隱形鹽的攝入

日常生活中有很多食物含有隱形鹽：

①加工食品

②調味品

③腌制品

④熟肉制品

⑤方便快餐食品

⑥海鮮干貨

⑦零食

⑧甜品

⑨海鮮

4

提倡在家吃飯

外賣和餐廳為了保證口味，飯菜中的食鹽量都很高。為了控制食鹽攝入量，應盡量保證在家自己做飯，控制飯菜中食鹽的量。學習少鹽烹飪的方法，同時注意營養和葷素搭配。

5

選用低鈉鹽

低鈉鹽中是放入了30%左右的氯化鉀來替代了相應的氯化鈉，這正好有利于調整我國居民食物中鈉、鉀比例，維持人體鈉鉀平衡，降低高血壓、心血管疾病的風險。

6

特殊人群低鹽飲食

部分特殊人群要注意低鹽飲食，尤其是老年人、高血壓、心血管疾病以及腎病患者，更應注意減少食鹽攝入量。小兒應從培養少吃鹽的習慣，少吃含鹽量高的零食。

【參考文獻】

[1]龐玉琦,張鑫,陳曉平. 膳食鹽不合理攝入的危害及減鹽策略研究進展[J]. 心血管病學進展,2021,42(08):681-685.

[2]GBD 2017 Diet Collaborators. Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. Lancet. 2019 May 11;393(10184):1958-1972. doi: 10.1016/S0140-6736(19)30041-8.

[3]吳暉. 高鹽飲食人群的高血壓患病調查[J]. 中國醫藥指南,2014,12(19):308-309.

[4]彭文. 高鹽飲食與認知障礙有關聯[J]. 百科知識,2019,(34):8.

[5]胡德良. 高鹽飲食會損害大腦健康[J]. 科學養生,2019,(04):30-31.

[6]侯予甲,鄭瑞茂. 高鹽飲食與免疫力[J]. 生理科學進展,2020,51(03):228.

生活百科知識

生活常識，是指人們在日常生活中總結出來的科學知識，涵蓋健康、營養、飲食、居家、生活小竅門等各方面。下面是我幫大家整理的生活百科知識大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

生活百科知識1

1、方便面在港臺地區又被稱為什么？速食面

2、下列蔬菜中，營養素最高的首推哪一項:白菜

3、宋代后“北食”的代表是哪一項？魯菜

4、統一系列方便面中，不含3個料包的產品是哪一個?好勁道

5、“酥皮雞餃”是哪個地方的風味小吃？四川

6、狗不理包子的“狗”指的是什么？人

7、以下是減肥食品的是哪一個？馬鈴薯

8、缺乏哪種物質時，身體各部分的發育就會變得十遲緩，嚴重時會引起貧血及水腫？蛋白質

9、“肉餡面筋”是哪個地方的風味小吃？江蘇

10、文昌雞是哪個菜系的代表菜？廣東菜系

11、方便面的主要成份是什么？碳水化合物

12、方便面置放于陰涼、濕氣低的地方，避免陽光直射，是為了什么？避免油脂的氧化

13、“藥棋面”就是最早的什么：掛面

14、統一公司方便面產品中以哪種口味產品最多？牛肉（切，又是廣告題）

15、以味濃厚、嗜蔥蒜，尤以烹制海鮮，湯菜和各種動物內臟為長的菜系是什么？山東菜系

16、“柿子餅”是哪個地方的風味小吃？陜西

17、“蛋撒”是哪個地方的風味小吃？新疆

18、吃西餐時湯匙與嘴部呈多少度角較好？45

19、“水晶雞蛋撻”是哪個地方的風味小吃？廣東

20、什么面在晉中以平定縣的最為著名？拉面

生活百科知識2

1、至今所見最早的磚在哪里發現的？洛陽

2、我國第一條水下公路隧道是：上海打浦路隧道

3、中國現存最著名的三大殿不包括嵩山少林寺的大雄寶殿

4、亞洲最高旋轉餐廳在東方明珠塔中，可容納300多人就餐，多少時間旋轉一圈？一小時

5、自春秋至漢代的六七百年間，臺榭是什么建筑中常用的形式？宮室

6、北京護國寺本名是崇國寺

7、最初“店”的含義是：儲存貨物的倉庫

8、目前世界第一高樓位于哪個國家？馬來西亞

9、魯班是中國古代著名的建筑工程家，被建筑工匠尊為祖師。他姓什么？公輸

10、建筑中的券拱結構是由什么時期發明的：古羅馬

11、花崗巖屬于哪一類巖石？巖漿巖

12、云巖寺塔俗稱：虎丘塔

13、南浦大橋于哪一年建成通車？1991年

14、有“一菜一格，百菜百味”美稱的菜系是哪一個？川菜

15、每天吃什么食物，約有百分之三十的人可降低心臟病的罹患率？鮭魚

16、態活動機能為主的空間，例如電視觀賞、音樂欣賞或閱讀等。集中型

17、座落于美國密執安州的麥基那克海峽大橋，它的懸索跨度為幾米？1158

18、雅典衛城的巴臺農神廟是為敬奉哪一位女神而建造的?雅典娜

19、“砼”這個字的意思是：混凝土

20、混凝土的強度是用標號來表示的，以下混凝土中，強度最高的是：C20

生活百科知識3

1、“沙地馬蹄鱉，雪中牛尾狐”是哪一個菜系著名的菜肴？徽菜

2、冰淇淋在幾攝氏度時吃最爽口？0～6

3、每天吃什么食物，約有百分之三十的人可降低心臟病的罹患率？鮭魚

4、有“一菜一格，百菜百味”美稱的菜系是哪一個？川菜

5、涼面是哪個地方的小吃？西安

6、杭州菜是浙江菜的主流，下面哪個菜不是其代表菜？鹽水鴨

7、以下哪一種不屬于意大利面中的三種基本醬汁？以乳酪為底的醬汁

8、面團經水沖洗后會剩下"面筋"，其主要成分是什么？蛋白質

9、“藥棋面”就是最早的什么？掛面

10、天津三絕的指的是哪三樣食品？麻花，包子，炸糕

11、魏晉稱面條為什么？湯餅

12、哪位文學家曾寫《老饕賦》中宣稱“蓋聚物之夭美，以養吾之老饕”？蘇軾

13、酒里的最主要的成分是什么？酒精

14、哪一種水果有抗癌成份？紅葡萄

15、佛跳墻原名是什么？福壽全

16、在方便面中起降低含油率，增加粘度作用的成分是什么？瓜爾豆膠

17、蘇菜是我國著名菜系之一，由各個不同地方副菜系組成，其中不包括下面哪個地方？杭州

18、統一公司的英文名稱為什么？President

19、下面哪一個不是江蘇的風味小吃？嘉興肉棕

20、荷葉軟蒸魚是哪個菜系的代表菜？湖南菜系

生活百科知識4

1、辣椒外敷可治痛風。把辣椒切成條狀，貼在患處，24小時換一次，連貼幾次，疼痛感可消失。

2、白蘿卜治鼻塞。取白蘿卜3~4個，放入鍋中加清水煮，沸后用鼻吸蒸汽，數分鐘后，鼻子即可暢通。

3、大棗治手腳裂，把數枚大棗去掉皮核，加水煮成糊狀，涂抹于裂處，一天兩次，幾天即可痊愈。

4、桔皮水洗臉可潤膚，用開水浸泡幾片桔皮，待溫度適宜后，用桔皮水洗臉，能潤膚。

5、香蕉冰糖合蒸止咳，香蕉3根，冰糖5克，裝入碗內上鍋，文火蒸一刻鐘食用，止咳效果很好。

6、花椒葉水泡腳治腳跟痛，將鮮花椒葉用水煮沸，趁熱泡腳，連泡幾天，每次半小時，很快痊愈。

7、綠豆退燒治感冒的竅門：可先煮綠豆，煮爛后再加姜絲和可樂，趁熱喝下即可退燒治流感。

8、香蕉皮能有效治凍傷，用香蕉皮的內面輕輕摩擦凍傷處，直至發熱，幾次即可見效。

9、冬季忌常舔嘴唇，會越填越干裂;忌凍僵后燙手，容易生凍瘡;忌睡前洗頭，以免感冒;忌戴口罩，會使鼻粘膜變嬌氣，容易感冒。

10、姜汁治暈車，茶水漱口防流感。

11、生吃花生可以治老花眼，每天吃花生25克左右，每日一次，長期堅持對老花眼的恢復有幫助。

12、當石灰飛入眼中，熱辣難忍時，只要滴入少許糖水，就可解除痛苦。

13、冬季氣候干燥寒冷，手腳易發生皴裂，若在裂口處涂些牙膏，就能止血止痛，使裂口早日愈合。

14、秋冬季節手腳易干裂，可將剩茶水兌些熱水泡洗手腳約10分鐘，堅持一周，皮膚即可光滑如初。

生活百科知識5

1、巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

2、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。

3、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

4、和餃子面的竅門：在1斤面粉里摻入6個蛋清，使面里蛋白質增加，包的餃子下鍋后蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連。

5、將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部，可促進植物生長；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。

6、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

7、烹調蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水較好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營養，又使水餃餡味美有湯。

8、炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

9、如何使用砂鍋：新買來的砂鍋一次使用時，較好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

10、巧用“十三香”：燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。

11、和餃子面的竅門：面要和的略硬一點，和好后放在盆里蓋嚴密封，餳10—15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子。

12、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發，且經不起長時間加熱，香菜較好在食用前加入，以保留其香氣。

13、當進行高溫洗滌或干衣程序時，不可碰觸機門玻璃，以免燙傷。拿出烘干的衣物時，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。

14、如果衣領和袖口較臟，可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15—20分鐘，再進行正常洗滌，就能洗干凈。

15、如何使用砂鍋：用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。

16、烹調蔬菜時，加點菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對維生素有保護作用。

17、米飯若燒糊了，趕緊將火關掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。

18、洗衣粉用量：若衣服不太臟或洗滌時泡沫過多，則要減少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用過量，不僅省錢而且保護環境，可令洗衣機更耐用。

19、煮餃子時要添足水，待水開后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。

20、許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實上，燒菜時，大部分維生素已溶解在菜湯里。比如小白菜炒好后，會有70%的維生素C溶解在菜湯里。

生活百科知識6

1、吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴里放上少許鹽，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了;

2、牙齒黃，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分鐘，很有效;

3、若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛;

4、經常裝茶的杯子里面留下難看的茶漬，用牙膏洗之，非常干凈;

5、仰頭點眼藥水時微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了;

6、嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化后潰瘍基本就好了;

7、眼睛進了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會自己出來;

8、洗完臉后，用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕按摩，然后再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會清除干凈，毛細孔也會變小;

9、剛剛被蚊子咬完時，涂上肥皂就不會癢了;

10、如果嗓子、牙齦發炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽吃，記得一定要是晚上，當時癥狀就會減輕，第二天就好了;

11、吹風機對著標簽吹，等吹到商標的膠熱了，就可以很容易的把標簽撕下來;

12、旅行帶衣服時如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都卷成卷;

13、吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃幾顆花生米就好了;

14、治療咳嗽，特別是干咳，晚上睡覺前，用純芝麻香油煎雞蛋，油放稍多些，什么調味料都不要放，趁熱吃過就去睡覺，連吃幾天效果很明顯;

15、手腕長粗的MM想帶較細的手鐲，就不能硬帶，應把手上套上一個塑料袋再帶上手鐲，非常好帶，也不會把手弄疼，取下也是同樣的方法;

16、栗子皮難剝，先把外殼剝掉，再把它放進微波爐轉一下，拿出后趁熱一搓，皮就掉了;

17、插花時，在水里滴上一滴洗潔精，可以維持好幾天;

18、把核桃放進鍋里蒸十分鐘，取出放在涼水里再砸開，就能取出完整的桃核仁了;

19、把蝦仁放進碗里，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水沖洗，即能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口;

20、炒肉時，先把肉用小蘇打水浸泡十幾分鐘，倒掉水，再入味，炒出來會很嫩滑;

21、將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部，可促進植物生長;

22、把殘茶葉曬干，放到廁所或者溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊子蒼蠅的功能;

23、夾生飯重煮法：可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，

24、若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可;

25、巧除紗窗油膩：將洗衣服、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果真不錯;

26、只要在珠寶盒中放上一節小小的粉筆，即可讓首飾常保光澤;

27、桌子、瓶子表面的不干膠痕跡用風油精可以擦拭;

28、出門時隨時在包里帶一節小的干電池，若裙子帶靜電，就把電池的正極在裙子上面擦幾下即可去掉靜電;

29、不管是鞋子的哪個地方磨到了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方涂一點點白酒，保證就不磨腳了;

30、烹調蔬菜時，如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣既保證營養，又使水餃餡味美有湯;

生活百科知識7

1、 清理運動鞋，非小蘇打莫屬

去除氣味，對清洗運動鞋而言，是最重要的事。灑一點小蘇打到球鞋上，刷一刷，再放一個晚上。小蘇打的性質可有效去除異味。

2、 使用白牙膏擦鞋底，鞋底將白凈如新

牙膏有很多用途，用來清洗骯臟的運動鞋是其中一個功效。擠一點牙膏到舊牙刷上，將它刷在橡膠臟臟的底部，確實刷干凈。你可以等上幾分鐘，等牙膏滲入鞋面的織布構造里，再用濕毛巾拭去牙膏。

3、 鞋子泡醋

醋是強大的除臭劑!因為醋是酸性的，而造成鞋子臭味的因素則是堿性。當堿性物質與醋接觸，醋會產生中和反應，驅逐異味。若想消除運動鞋討厭的.氣味，嘗試把鞋子進泡在加了醋的水溶液中。比例大約是2杯醋兌上8公升的水。

4、 玉米粉能吸納麂皮的污漬

玉米粉可以擦除麂皮鞋上油膩的污漬，很好用喔。

5、 稀釋過后的酒精可以擦皮鞋

藥店和藥房都可以買到酒精，這種“外用酒精”可以安全去除皮革上的污漬。用棉花棒沾一點外用酒精，或在酒精里輕輕浸泡，等待約30分鐘，再擦去鞋子上的污漬。

6、 指甲銼可以消除鞋子表面劃痕和污漬

指甲銼去除干濕污漬特別有效，尤其是絨面上的劃痕。先用軟布輕輕揉搓污漬處，盡可能多擦去一點污漬。如果頑固污漬始終不動如山，再輕輕地擦用指甲銼或砂紙輕輕刮除，直到污漬漸漸減少。

7、 用砂紙磨鞋底

很多人希望自己的鞋底多一點抓地力，防止跌倒，這時你可以用砂紙研磨鞋底比較平滑的部分，讓鞋子底部變得粗糙。

8、 天然食用級蜂蠟，可幫助布鞋防水

陰天或雨天時，想要帆布鞋保持干燥，就用蜂蠟防水。把蜂蠟涂在鞋子整個表面，然后用吹風機將防水物質吹進鞋子。

9、 在鞋面皮質上涂點凡士林

雖然皮鞋超難照顧，如果不想花錢保養，就試試用干凈的布沾礦物油或凡士林，再擦掉鞋上的刮痕，鞋面就會變得很閃耀!

生活百科知識8

廚房是每個人每天都要進的地方，特別是居家生活中，有個整潔清新的廚房環境會讓用餐時胃口和心情都很舒暢。眾所周知，廚房是油膩最多的地方，也相對其他地方很難清潔的。下面介紹一些清洗小竅門,讓你不再為廚房煩惱。

一、水池清潔

櫥柜的水池既要洗菜還要洗碗，容易沾染洗碗水中的油垢，如果沒有專門的水池清潔劑，在有油污的地方撒一點鹽，然后用廢舊的保鮮膜上下擦拭，擦拭后用溫水沖洗幾遍，也能讓水池光亮如新。水池的四周彎角和下水處可以準備專門的小刷子或者牙刷用細鹽、肥皂水、清潔劑擦拭，下水處的水蓋也最好用溫肥皂水浸泡 20-30分鐘，達到理想的去污效果。

二、清潔地面磚縫

廚房地面的磚縫中常常會積聚很多油污。清潔時，可將稀釋過的鹽酸滴在磚縫上，這時鹽酸會冒出很多小氣泡。幾秒鐘后，用刷子順著磚縫輕輕刷擦，磚縫里的污垢很容易就被清除掉了，最后，再用清水將地面沖洗一下即可。

三、巧用面包除瓷磚油污

廚房瓷磚上積聚的油污，可用吃剩的面包擦除。因為面包柔軟又有黏性且含大量淀粉，很容易將油污吸去。此法不但簡單而且環保。

四、瓷磚接縫霉斑去除法

廚房墻壁上瓷磚的接縫處很難清潔，容易因油污堆積而長出霉斑。不過不要緊，一把舊牙刷和一些酒精就可以輕松將霉斑去除。

五、巧拖廚房地面

用拖把拖廚房地面時，可在洗拖把的水中加入少許食醋，這樣拖把就能將地面上的油污輕松去除。如果碰上難以清除的頑垢，可先將洗潔精滴在污垢上，稍等片刻，用衛生紙將頑垢擦去即可。

食品安全小知識內容

食品安全基本知識、內容吃百科知識：

1、購買食物時吃百科知識，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有吃百科知識的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品。

關于吃百科知識和百科知識大全視頻的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。